Amateurs de gourmandises, préparez-vous à un voyage gustatif hors du commun ! Dans cet article, on vous dévoile une pépite sucrée : le mochi au beurre de cacahuète. Imaginez la fusion parfaite entre la douceur moelleuse du mochi et le punch croquant de la cacahuète 🤤. Préparez-vous à saliver, car cette recette va vous épater !
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 tasse de farine de riz gluant
- 1/4 de tasse de sucre
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- Sucre glace (pour saupoudrer)
- Cacahuètes hachées (pour la garniture)
Déroulement de la recette :
Étape 1 : Préparation de la pâte de mochi 🍡
- Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant et le sucre. 🥄
- Versez l’eau petit à petit tout en remuant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 2 : Cuisson à la vapeur 🚂
- Graissez légèrement un moule carré avec un peu d’huile pour que rien ne colle.
- Hop, versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
- Placez le tout dans un cuiseur vapeur tout chaud et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le mochi devienne transparent et souple.
Étape 3 : Assemblage du mochi au beurre de cacahuète 🥜
- Une fois le mochi cuit, sortez-le du cuiseur et laissez-le refroidir un chouïa.
- Paf, saupoudrez un peu de sucre glace sur une surface propre et posez-y la pâte de mochi.
- Avec précaution, étalez la pâte pour en faire une fine couche en forme de rectangle.
Étape 4 : Garniture au beurre de cacahuète 🌟
- Tartinez généreusement le beurre de cacahuète crémeux sur la couche de mochi. 🍯
- Roulez ensuite doucement le mochi en un joli rouleau.
Étape 5 : Découpe et finition 🍰
- Coupez le rouleau en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Tranchez, tranchez !
- Saupoudrez les tranches de cacahuètes hachées pour un petit côté croustillant et visuellement craquant.
- Et voilà, c’est prêt à être dégusté ! Prenez une bouchée et laissez-vous emporter par ce festival de saveurs et de textures. 😋
Conseils personnels :
- Pour manipuler la pâte de mochi sans souci, gardez vos mains humides avec un peu d’eau.
- Sucrez à votre goût, ajustez le niveau de douceur pour faire danser vos papilles.
- Faites-vous plaisir en personnalisant la garniture ! Des pépites de chocolat, des éclats de caramel ou même des tranches de banane – c’est à vous de jouer ! 🍌
Pourquoi la cacahuète sublime ce plat :
La cacahuète, avec son caractère riche et sa texture croquante, apporte une touche de magie à ce mochi. Elle complète parfaitement la douceur moelleuse de la pâte avec une explosion de saveur. Le beurre de cacahuète crémeux est là pour couronner le tout, créant une symphonie d’arômes et de sensations qui rendent ce dessert unique. Un vrai feu d’artifice en bouche grâce à la cacahuète, qui transforme ce mochi en une expérience culinaire extraordinaire ! 🎉🌟